Какие вещества называют полисахаридами? Приведите примеры.
Молекулы амилозы состоят из 250 остатков глюкозы. Какова молярная масса амилозы?
Молярная масса амилопектина составляет 8,1 млн г/моль. Сколько остатков глюкозы содержит одна молекула амилопектина?
Назовите дисахарид, который образуется при неполном гидролизе: а) крахмала; б) целлюлозы.
Напишите схемы получения этилового спирта из картофеля и древесины.
Из чего можно получить больше этилового спирта — из 1 кг глюкозы или 1 кг крахмала при условии, что все реакции протекают количественно? Ответ обоснуйте, не прибегая к расчётам.
Как отличить крахмал от целлюлозы по физическим и химическим свойствам?
Каким образом из древесных отходов можно получить синтетический каучук? Приведите уравнения реакций.
Приведите примеры реакций этерификации с участием целлюлозы (не менее двух).