При гидрировании фруктозы образуется смесь двух изомерных веществ. Напишите молекулярное уравнение реакции и приведите структуры продуктов в проекции Фишера.
Напишите уравнение реакции окисления глюкозы разбавленной азотной кислотой, считая, что последняя восстанавливается до N0.
Дезоксиуглеводы — это аналоги углеводов, в которых одна группа ОН заменена на атом водорода. Определите молекулярную формулу дезоксирибозы. Напишите уравнения её реакций с водородом и хлорной водой.
Какая реакция, характерная для альдегидов, несвойственна глюкозе?
Реакцию присоединения ПСЫ к альдегидной группе используют для наращивания углеродной цепи в моносахаридах. Укажите, как группу СN можно превратить в альдегидную по схе
ме: К—С—N > К—X > К—СН=О. Какова природа
группы X и в каких условиях проводят эти реакции?
Напишите уравнения реакций, соответствующие следующей схеме превращений (каждая стрелка — одна реакция):
Ц»Н|2Об * ^6^12^7 * ^7^14^7*
Напишите структурные формулы реагентов и укажите условия проведения реакций.
Напишите уравнение реакции глюкозы с избытком: а) подметана; б) хлорангидрида уксусной кислоты.
Напишите уравнение реакции брожения глюкозы, при котором не выделяются газообразные продукты.
Напишите уравнения реакций, соответствующие следующей схеме превращений:
С6Н12О6(глюкоза) > X > С4НвО2.
Определите неизвестное вещество X.
При спиртовом брожении глюкозы выделилось 33,6 л (н. у.) углекислого газа. Определите массу образовавшегося этанола.
Имея в своём распоряжении из органических веществ только глюкозу, получите два сложных эфира, в состав молекул которых входит по пять атомов углерода.
Изобразите структуру монометилового эфира р-фруктозы. Как это вещество называется и как его получить?