Предложите формулу изомера глюкозы, не содержащего кратных связей.
Глюкоза и фруктоза - это структурные или пространственные изомеры? Ответ мотивируйте.
С помощью каких реакций можно доказать наличие в молекуле глюкозы:
а) альдегидной группы;
б) пяти гидроксильных групп?
Изобразите проекцию Фишера Ь-глицеринового альдегида.
Глицериновый альдегид имеет изомер — кетоспирт. Обладает ли этот изомер оптической активностью?
Какова молекулярная формула простейшего углевода, который может существовать в виде фуранозного цикла?
Рибоза — это моносахарид, альдопентоза. Линейная структура Р-рибозы в проекции Фишера имеет вид
Н-(^°
--ОН
-он
СН2ОН
Опишите процесс образования фуранозного цикла О-рибозы и изобразите структуры а- и р-рибозы в проекции Хеуорса.
Галактоза — это изомер глюкозы, отличающийся от неё положением гидроксильной группы при атоме углерода С-4. Изобразите линейную формулу галактозы в проекции Фишера и её циклические структуры (а и Р) в проекции Хеуорса.
Сколько асимметрических атомов углерода есть в линейной форме фруктозы? Сколько у неё существует оптических изомеров?