ВСПОМНИТЕ:
Химические свойства спиртов.
Химические свойства минеральных и карбоновых кислот.
ЗАДАНИЯ:
Назовите сложные эфиры, формулы которых приведены в рубрике «Химия и жизнь».
Составьте рассказ о том, как строение жиров связано с их свойствами и областями применения.
Попробуйте объяснить, почему в последнее время отказываются от получения мыла из жиров.