1. Какие вещества называют: а) сложными эфирами; б) жирами? 2. Раскройте на основе подготовленной презентации биологическую роль сложных эфиров в живой природе. Для ответа используйте свои знания по биологии. 3. Подготовьте сообщение об областях применения сложных эфиров в технике и народном хозяйстве, используя дополнительные источники информации. 4. Чем отличаются по строению жидкие жиры от твёрдых? 5. Как опытным путём различить машинное и растительное масло? 6. Что такое мыла? Как их получают? Почему реакцию щелочного гидролиза жиров называют омылением? 7. Чем отличаются натриевые мыла от калиевых? 8. Какую воду называют жёсткой? Какой вред приносит жёсткая вода? Как устранить жёсткость воды? 9. В чём преимущества синтетических моющих средств (стиральных порошков) перед мылами? В чём их недостатки? 10. В результате реакции этерификации из 150 мл безводной уксусной кислоты (плотность 1 г/мл) получили 200 г этилового эфира уксусной кислоты. Рассчитайте массовую долю выхода продукта реакции от теоретически возможного. 11. Вычислите массу глицерина, которую можно получить из 17,8 кг природного жира, содержащего 97% тристеарата.