Вспомните
1. Какие биологически активные вещества вам известны и что они собой представляют?
2. Что такое активный центр фермента и кофермент?
3. Что такое рахит и каковы его причины?
Вопросы к параграфу
1. Что такое витамины? В чём их отличие от других веществ, входящих в состав пищи?
2. Какие заболевания, связанные с нарушением нормального поступления витаминов в организм человека, вам известны?
3. Как классифицируют витамины? Приведите примеры.
4. Каковы источники поступления витаминов в организм человека?
5. Какова роль витаминов в организме человека?
Подумайте!
Почему избыток одного витамина не может заменить недостаток другого?