Вспомните! Что изучает наука химия? Какие вещества вам известны?
Химия — это наука, которая изучает вещества, их состав, свойства, строение, а также превращения, которые они могут претерпевать. Основное внимание химия уделяет изучению того, как атомы и молекулы взаимодействуют друг с другом и как из них образуются различные вещества.
Проверь свои знания
1. Какие вещества относятся к неорганическим, какова их роль в организме?
Неорганические вещества включают такие вещества, как вода, соли, кислоты, основания. В организме человека неорганические вещества играют ключевую роль в поддержании гомеостаза, например, вода участвует в обмене веществ и поддержании температуры тела, а минералы, такие как кальций и фосфор, необходимы для формирования костей и зубов. Также многие ферменты и коферменты для правильной работы организма содержат неорганические вещества, например, ионы магния или цинка.
2. Какие вещества относятся к органическим?
Органические вещества — это вещества, содержащие углерод, которые составляют основу живых организмов. К органическим веществам относятся углеводы (сахара), жиры, белки, витамины, кислоты (например, аминокислоты и жирные кислоты) и нуклеиновые кислоты. Эти вещества необходимы для нормальной жизнедеятельности клеток, обеспечивают энергию, строительный материал для тканей и органов, а также участвуют в регуляции всех биохимических процессов в организме.
3. Какие органические вещества обеспечивают хранение и передачу наследственной информации?
Органические вещества, обеспечивающие хранение и передачу наследственной информации, — это ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК (рибонуклеиновая кислота). ДНК хранит генетическую информацию, которая используется для синтеза белков и других молекул в организме. РНК играет роль в передаче этой информации и в процессе синтеза белков, выполняя функцию посредника между ДНК и рибосомами, которые производят белки.
Выполни задания
1. Используя рисунок на странице 49, составьте круговые диаграммы содержания в клетке (в процентах) неорганических и органических веществ.
Чтобы составить круговые диаграммы содержания неорганических и органических веществ в клетке, нужно учесть их процентное соотношение в клетке, как указано на рисунке. Обычно в клетке неорганические вещества (в основном вода, соли, минералы) составляют около 70-80% от общей массы клетки. Органические вещества (белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты) занимают оставшиеся 20-30%. На основе этих данных можно построить круговые диаграммы, где на большей части будет отображаться вода и минеральные вещества, а меньшая часть будет отведена органическим веществам.
2. Объясните, почему белок считают основным веществом клетки.
Белок считают основным веществом клетки, потому что он выполняет множество важнейших функций. Белки являются основными строительными блоками клеток, участвуют в образовании клеточных структур, выполняют функцию катализаторов (ферментов), регулируют процессы внутри клетки, а также выполняют транспортную функцию (например, гемоглобин переносит кислород). Белки также участвуют в иммунных реакциях, обеспечивают механическую прочность клеточных структур и служат хранилищем аминокислот.
3. Найдите в тексте параграфа материал о белках. Ещё раз прочитайте его и составьте к нему три вопроса.
Какую роль выполняют белки в клетке? Почему белки называются макромолекулами? Какие виды белков существуют и как они различаются по функциям в клетке?
Обсуди с товарищами
Какими органическими веществами богаты известные вам продукты растительного и животного происхождения?
Продукты растительного происхождения богаты углеводами (например, в хлебе, картофеле, злаках), белками (в бобовых, таких как фасоль, горох, соя) и жирами (в орехах, растительных маслах). Также в растениях много клетчатки, витаминов и минералов. В животных продуктах (мясо, рыба, молочные продукты, яйца) основными органическими веществами являются белки, жиры, а также углеводы в меньших количествах. Молочные продукты и яйца также являются источниками аминокислот, витаминов, микроэлементов, таких как кальций.
Выскажи мнение
Леонардо да Винчи назвал воду «соком жизни на Земле». Верно ли это утверждение?
Леонардо да Винчи назвал воду «соком жизни на Земле», и это утверждение действительно можно считать верным. Вода является важнейшим элементом для всех живых организмов. Она служит растворителем для многих химических реакций, регулирует температуру, обеспечивает транспорт веществ в клетках и организмах. Без воды жизнь, как мы её знаем, невозможна, что и подчеркивает точность высказывания Леонардо да Винчи.
РАБОТА С ТЕКСТОМ
задания в рабочей тетради
1. Разбейте раздел параграфа «Неорганические вещества» на отдельные смысловые части и озаглавьте их.
2. Найдите в тексте информацию о значении нуклеиновых кислот.
3. Составьте со словами «жир», «белок», «углевод» повествовательное предложение. Проведите его разбор по членам предложения.
Жиры, белки и углеводы — важные компоненты пищи, которые необходимы для нормальной работы организма.