Какие вещества в быту называют жирами? Приведите примеры. 1. Приведите примеры реакций, характерных для жиров. 2. Почему в составе пищи человека непременно должны содержаться жиры? 3. Составьте уравнение реакции получения тристеарина. Как вы объясните, почему тристеарин не растворяется в воде? * 4. Среди продуктов перегонки нефти немалое значение имеют различные смазочные масла. (Сравните их по химической природе, строению и свойствам с растительными маслами (подсолнечным, льняным и др.). * 5. Как с позиций состава триглицеридов объяснить то, что растительные масла при обычных условиях преимущественно жидкие, а животные — твёрдые? * 6. Как известно, верблюды способны оставаться без воды до полутора месяцев. Каким образом они сохраняют выносливость? Потребности в воде и энергии удовлетворяются за счёт сжигания жира, содержащегося в горбах (масса жира достигает 120 кг). Рассчитайте, сколько воды образуется в организме животного, если условиться, что весь жир состоит из триглицерида стеариновой кислоты и процесс окисления идёт полностью. * 7. Пользуясь дополнительной литературой и другими источника- । ми информации, соберите материал для составления wcb-стра- ницы по теме «Жиры». Подготовьте конспект, соответствующее сообщение и мультимедийную презентацию.