В 1835 г. немецкий химик Юстус Либих выделил из смеси продуктов окисления этилового спирта неизвестное вещество. По сравнению с исходным
этанолом (С2Н6О) это соединение содержало на два атома водорода меньше
(С2Н4О). Учёный дал веществу латинское название Alkohol degydrogenatus,
или сокращённо альдегид. Попробуйте перевести на русский приведённое
выше название. Какую функциональную группу содержат альдегиды и какие
характерные свойства этого класса соединений она определяет?
Общие способы получения альдегидов вам знакомы по материалам предыдущих параграфов. Какие это способы?
В тщательно вымытую пробирку налейте 1 мл аммиачного раствора оксида серебра
и добавьте по стенке 5—6 капель формалина. Поместите пробирку в стакан с горячей
водой. Что наблюдаете?
Налейте в пробирку 2 мл 5—10 %-ного раствора щёлочи и добавьте 2—3 капли раствора сульфата меди(II). К образовавшемуся осадку прилейте 1 мл разбавленного водой (1 : 1) формалина и нагрейте содержимое пробирки. Что наблюдаете?
1. Какие вещества называют альдегидами? Приведите формулы и названия трёх первых представителей этого гомологического ряда.
2. Даны молекулярные формулы веществ: С2Н^О, С3Н6О, СН2О, С2НДО2, С3НаОт С2Н.О. Какие из этих формул могут отражать состав альдегидов? Напишите соответствующие структурные формулы.
3. Формальдегид объёмом 44,8 л (н. у.) растворили в 240 г воды. Рассчитайте мас-совую долю альдегида в растворе.
4. При сжигании 0,22 г органического вещества, плотность паров которого по воздуху равна 1,517, образовалось 224 мл оксида углерода(1У) (н. у.) и 0,18 г воды. Определите молекулярную формулу вещества.
5. В чём различие реакций полимеризации и поликонденсации? Ответ проиллюстрируйте уравнениями реакций полимеризации этилена и поликонденсации фенола с формальдегидом.
6. В двух пробирках без этикеток находятся растворы этиленгликоля и уксусного альдегида. Как при помощи растворов сульфата меди(И) и гидроксида натрия распознать предложенные вещества? Укажите признаки реакций.
7. Какая масса серебра образуется на стенках пробирки при взаимодействии 15 г 2%-ного раствора формальдегида с избытком аммиачного раствора оксида серебра?
8. В 1860 г. французский химик М. Бертло провёл реакцию ацетилена с водой и был уверен, что получил непредельный спирт:
НС=СН + Н2О * СН2=СН—ОН
В 1877 г. аналогичную реакцию осуществил русский химик Александр Павлович Эль- теков. Учёный пришёл к выводу, что получил уксусный альдегид:
НС^СН + Н2О * СНзСНО
Кто из учёных оказался прав?