Проверьте свои знания 1. Перечислите органические вещества, входящие в состав клетки. 2. Какие вещества являются мономерами белка? Каково их строение? 3. Как образуется первичная структура белка? 4. За счёт каких связей формируются вторичная и третичная структуры белка? 5. Каково значение вторичной и третичной структур белка? 6. Каковы этапы денатурации белка? Что такое ренатурация? 7. Какие функции белков вам известны? Подумайте! 1. Почему молекулы белка называются макромолекулами? 2. Какие белки участвуют в формировании иммунитета? Как они выполняют свою функцию? 3. Почему биологические катализаторы не действуют при высоких температурах?